松本清張も愛した料亭すっぽんスープ 当店は大分県安心院(あじむ)町にあるすっぽん専門の料理屋です。 大正9年の創業よりすっぽんの質にこだわり続けてきました。 ■商品(すっぽんスープ)について ・甲羅を4時間以上煮込む調理法は代々店主だけに受け継がれている ・香味野菜と塩で薄く味付けたスープはコク深くあっさりとした体にやさしい上品な味わい ・香料、着色料、保存料など添加物は使用していない ・療養中の差し入れや、快気祝いにも喜ばれる商品